Ilots flottants du lac de Grand-Lieu, les levis couvrent une superficie de 1 500 ha. Des parcelles de roselières, où ont pris racine des saules et des aulnes, se détachent lors des tempêtes et constituent les levis dérivant sur le lac.

En partie navigable, la Loire, sur la rive droite de laquelle la ville de Nantes s'est développée, est depuis longtemps utilisée comme voie de circulation et d'échanges commerciaux. Venant d'Anjou, des bateaux descendaient autrefois le fleuve chargés de vin, de tuffeau ou d'ardoises, tandis que, à contre-courant, de retour d'Angleterre et d'Irlande, remontaient les cargaisons de métaux. Toutes sortes de produits, manufacturés ou non, transitaient par cette voie d'eau (tuiles, briques, bois, charbon, grains, fruits, poissons, textiles, cuirs, armes).

La Loire-Atlantique est un département français nommé d'après la Loire, principal fleuve qui le traverse avant d'y déboucher dans la mer par un estuaire, et l'océan Atlantique, qui le borde à l'ouest. Créé en 1790 sous le nom de Loire-Inférieure, il conserva cette appellation jusqu'en 1957. Il porte le numéro 44 dans la numérotation départementale française. Son chef-lieu est Nantes, également préfecture de la région Pays de la Loire.

Le véritable Petit Beurre Les deux lettres qui constituent la célèbre marque de biscuits nantais LU, sont les deux initiales des noms Romain Lefèvre, qui épousa Isabelle Utile en 1850. Leur fils, Louis Lefèvre-Utile donna une dimension industrielle à la pâtisserie de ses parents en 1882. Il installe, en 1885, une grande usine de biscuits dans une ancienne filature nantaise. Et, en 1887, il lance le Petit-Beurre, biscuit rectangulaire aux bords festonnés qui rencontrera un succès immense, mondial et durable; suivront la Paille d'Or et le Beurré Nantais. Aujourd'hui, l'usine est à la Haye-Fouassière. Lu fait partie depuis 1986 du groupe Danone et continue de produire chaque année 6000 tonnes de l'indémodable et "véritable Petit-Beurre".